Листата и корените на копривата осигуряват голямо разнообразие от хранителни вещества, включително:
Витамини: Витамини А, С
и К, както и няколко витамина В
Минерали: калций, желязо,
магнезий, фосфор, калий и натрий
Мазнини: линолова киселина,
линоленова киселина, палмитинова киселина, стеаринова киселина и олеинова киселина
Аминокиселини: Всички незаменими аминокиселини
Полифеноли: кемпферол,
кверцетин, кафеена киселина, кумарини и други флавоноиди
Пигменти: бета-каротин, лутеин,
лутеоксантин и други каротеноиди
Нещо повече, много от тези хранителни вещества действат като антиоксиданти в тялото Ви.
Антиоксидантите са молекули, които помагат за защитата на клетките Ви от увреждане от свободните радикали. Щетите, причинени от свободните радикали, са свързани със стареенето, както и с рак и други вредни заболявания.
Проучванията показват, че екстрактът от коприва може да повиши нивата на антиоксиданти в кръвта.
